农业食品技术行业已经达到了一个转折点，行业内外都有大量新的创新者和投资者。亚太地区的农业已进入成熟阶段，一些人可能会称之为“农业食品技术2.0”。该区域生态系统中的系统支持力量从未如此强大，使该地区成为许多新技术和解决方案的发源地。作为展示亚太地区创新农业食品技术解决方案的平台，亚洲未来食品大会（FFA）将于2021年6月7日至11日举办，目前共有10个初创企业入围决赛。FFA大会将使决赛入围者能够向投资者、行业领袖和行业专家展示他们的创新，获胜者将获得十万美元的亚洲未来食品奖。入围的10家初创公司是：Allozymes（新加坡）；Bondi 生物（澳大利亚）；Bygen（澳大利亚）；Change Foods （澳大利亚）；Fasal（印度）；Iamus（爱尔兰）；IXON（中国香港）；REharvest（韩国）； Senior Deli（中国香港）；Sustainable Foods（新西兰）。

今年申请者的含金量非常高，经过几个月的评估，评审团选出了其中的10个初创企业。评审团将评选出亚洲未来食品奖的获奖者，评审团由以下人员组成：来自A*STAR（新加坡科学技术和研究机构）生物医学研究理事会兼食品和消费者集群高级总监 Ralph Graichen博士；嘉吉全球食用油解决方案亚洲区董事总经理Xiuling Guo；嘉吉可可与巧克力亚洲区董事总经理Francesca Kleemans；以及ID资本创始人兼首席执行官Isabelle Decitre。

今年，奖项申请人总数增加了24%，其中印度、澳大利亚、新加坡、以色列和韩国的申请人数位列前五。除了十万美元的大奖之外，2021年亚洲未来食品大会还将有两个奖项，由今年的合作伙伴颁发。

   — 根据其以安全、可持续和负责任的方式滋养世界的承诺，嘉吉将向一家正在构建创新解决方案以通过营养促进健康的初创企业颁发嘉吉营业健康奖。

   —泰华将把“循环生物经济奖”授予一家能够帮助将生物质转化为有用或有价值的产品的初创公司。

第五届亚洲未来食品大会将以线上形式举行。在为期5天的会议活动里，与会者将获得线上交流机会，并能够参观参展商的虚拟展位。活动报名现已开放：https://futurefoodasia.com/ffa2021/

ID资本创始人兼首席执行官Isabelle Decitre表示：“在提出多样化的价值主张的同时，将这些企业家团结在一起的是这种脚踏实地、头脑清醒的能力。它们是人类创造力的证明。在旅行受到限制之际，我们要感谢他们的坚韧不拔，让我们踏上通往更美好食品未来的旅程。”

2021年亚洲未来食品大会的举办离不开下列优秀伙伴的持续支持：嘉吉：全球农产品贸易商和食品加工商；A*STAR：新加坡公共科学技术和研究机构；泰华：植物性食品的区域领导者，泰国淀粉、粉丝和面条的先驱；都乐阳光：全球优质包装和新鲜水果生产商和营销商；好食基金会：非营利组织，专注于以国际视野，以创新的方式促进农业食品初创企业成长；Bühler Group：全球领先的食品加工业技术供应商；新加坡经济发展局(EDB) ：负责加强新加坡作为全球商业、创新和人才中心地位的战略的主要政府机构。

2021 年亚洲未来食品大会决赛入围者概览

Allozymes（新加坡）

Allozymes 应用其专有的微流体技术开发定制设计的酶，用于更清洁和可持续地制造复杂的天然产品。与机器人技术相比，Allozymes 的跨学科创新使酶工程速度提高10倍，成功机会提高200倍，从而在广泛的行业中实现突破性发展。

Bondi 生物（澳大利亚）

Bondi 是一家总部位于悉尼的太阳能生物工程公司，利用光、水和二氧化碳可持续生产传统植物衍生的天然产品。使用光驱动的生物工厂来隔离和稳定二氧化碳，按需生物制造有用的生化产品。Bondi为B2B客户在农业、水产养殖、化妆品、香精、香精、保健品、制药和特种化学品等市场生产目标化合物。

Bygen（澳大利亚）

Bygen是世界上第一家可持续和定制活性炭的生产商。Bygen的技术能够以负碳生产方法生产用于水处理、土壤修复和从常见农业副产品中回收贵金属的高质量活性炭，显著降低经营性支出和资本性支出。

Change Foods（澳大利亚）

Change Foods正在利用精密发酵技术，从奶酪开始，创造真正的无动物乳制品。我们利用微生物而不是动物的力量来创造在味道、质地和性能方面与动物源食品无区别的食物，同时提供更适合和更可持续的产品。

Fasal（印度）

Fasal是一个用于渐进式园艺的全栈平台，以正在申请专利的低成本物联网驱动的 AI-SaaS平台为基础，提供农场级、特定作物级和单一作物批量种植级的智能可行方案，显著提高农场盈利能力和可持续性。Fasal部署在印度农场的面积超过23,000英亩。

Iamus（爱尔兰）

Iamus 开发了一种名为“Gallus”的自主机器人，该机器人在鸡舍内工作，以不断监测鸡场环境中的关键福利变量。Iamus的技术使农民能够做出以数据为依据的决策，以提高效率和可持续性结果，同时还可以改善鸡群的生物安全和福利。

IXON（中国香港）

IXON开发了一种革命性的技术，称为真空低温烹调法无菌包装 (ASAP)，可以在室温下将新鲜肉类、鱼类和海鲜储存长达两年。该公司由两位科学家Felix Cheung和Elton Ho创立，他们于八年前在香港浸会大学攻读食品分析和食品安全管理硕士学位时相识。

REharvest（韩国）

REharvest是韩国第一家重新利用啤酒和烧酒（韩国传统饮料）的副产品的食品回收公司。通过使用REharvest独特的正在申请专利的技术，这些副产品被转化为面粉、意大利面、披萨面团、燕麦能量棒、麦片和泡芙，其营养成分比市场上现有的产品更高。

Senior Deli（中国香港）

以为老年人提供优质护理和促进健康生活方式为使命，Senior Deli专注于整体医疗保健的各个方面，包括食品工程、生物技术和产品开发。Senior Deli的专有技术已获得实用专利，领先的研发产品包括用于老年人和吞咽困难人群的增稠剂、食品软化剂、食品胶凝剂和预包装软餐。

Sustainable Foods（新西兰）

Sustainable Foods的愿景是成为美味、营养、植物性蛋白质的领先创新者和供应商，帮助人们更好地滋养自己，同时也更好地滋养地球。Sustainable Foods的美食使用精心采购的天然成分，在新西兰制造。我们坚信我们应当决不妥协地赋予有意识得消费更多选择权。

关于ID资本

ID 资本是一家总部位于新加坡的投资公司，专注于亚太地区的农业科技与食品科技领域。ID 资本是亚太地区农业食品行业的先驱，其2016年推出的亚洲未来食品大会平台（Future Food Asia）促进了该地区的产业生态系统。它的投资理论基于这样一个事实：在这个不断增长的领域，亚太地区是高增长和高风险的焦点。ID 资本也是新加坡创业资本（Startup SG Equity）农业食品科技领域的指定合作伙伴。

进一步了解或咨询，请邮件联系ffaa@idcapital.com.sg或steven.zhang@idcapital.cn。