入围的初创企业将在 2022年6月7日至9日举办的第六届亚洲未来食品大会上展示他们的创新成果

新加坡，2022年5月25日

2022年亚洲未来食品大会将于2022年6月7日至9日举办，今年的会议将会重新回归线下面对面交流的形式。10家入围决赛的初创企业将在大会上亮相，向行业领先企业、有影响力的投资者和创新者们展示其创新成果，赢家将获得10万美元的亚洲未来食品大奖。

入围决赛的10家初创公司分别是：Ambrosia Bio（以色列）、ANPOLY（韩国）、Eden Brew（澳大利亚）、 Eighth Day Foods（澳大利亚）、GreenPod Labs（印度）、SEPPURE（新加坡）、The PlantEat Inc.（韩国）、Wastelink（印度）、WHOLE（澳大利亚）、Zero Cow Factory（印度）。

从创新智能农业、攻克供应链技术瓶颈，到研发新型食品配料，再到解决循环生物经济方案，今年的申请公司的类型可谓丰富多彩，跨领域百花齐放。

本届大赛决赛入围者是经过评审团激烈评选后选出的，评审团由新加坡A*STAR科学、技术和研究局、生物医学研究委员会，食品和消费者集群高级主管Ralph Graichen博士，嘉吉亚欧地区蛋白研发负责人张羽初博士，嘉吉可可和巧克力亚洲区董事总经理Francesca Kleemans和ID资本创始人兼首席执行官Isabelle Decitre组成。ID资本创始人兼首席执行官Isabelle Decitre将裁夺亚洲未来食品奖的获胜者。

除了10万美元的大奖之外，2022年亚洲未来食品大会还将由今年的合作伙伴颁发另外两个奖项。

o 嘉吉良食奖，表彰致力于创新有益于产品、人类和/或环境的新食品解决方案的初创公司。

o 泰华循环生物经济奖，授予有助于将生物质转化为有用或有价值产品的初创公司。

大会将于6月7日和8日在新加坡海滩路皇家公园举办线下会议，并将于6月9日举行线上会议，报名参会网址：https://futurefoodasia.com/ffa2022/

ID 资本创始人兼首席执行官 Isabelle Decitre 表示：今年决赛的入围者们让我们看到第二代企业家逐渐走上前台。 在父辈创造的农业食品科技发展的基础上，在修复我们破碎的食品系统的热情和雄心的驱动下，他们植根于市场，提出了更敏锐的创新。亚太地区已准备好成为农业食品科技的创新集聚地，我们很高兴能够为此助力。

2022 年亚洲未来食品大会能够顺利举办，得益于我们合作伙伴的持续支持：嘉吉，全球最大农业和食品公司之一； A*STAR科学、技术和研究局，新加坡领先的公共研究机构 ； 泰华，植物性食品的区域领导者，泰国淀粉、粉丝和面条的先驱； 都乐阳光公司，全球最大的优质包装和新鲜水果生产商和营销商之一； 布勒集团，全球领先的食品加工业技术供应商； 帝斯曼，专注于营养、健康和生物科学的领先科技公司；新加坡经济发展局 (EDB) ，负责制订和实施商业与投资策略的主导机构，协助加强新加坡作为商业、创新、人才与投资环球中枢的地位。

2022年亚洲未来食品奖决赛入围者概述

Ambrosia Bio（以色列）

Ambrosia Bio提供基于酶的加工解决方案，可产生稀有糖类，如阿洛酮糖和塔格糖。 除了为合作伙伴和客户提供目标酶和相关解决方案之外，我们旨在通过促进单糖生产短链低聚果糖 (scFOS) / 稀有短链低聚果糖 (rscFOS™) 来弥补食品行业中纤维素的缺口。

ANPOLY （韩国）

ANPOLY将生物质废料转化为高价值、高品质的先进材料——纤维素纳米纤维（CNF），可用于食品、化妆品、制药和包装行业。与现有的可生物降解薄膜相比，ANPOLY使用 CNF 的聚合物材料 Cellustic® ，可用于生产具有更高材料强度和氧气阻隔性的可生物降解薄膜。

Eden Brew（澳大利亚）

Eden Brew正在创造全世界都可以享用的美味的非动物源、精密发酵乳制品。 我们的产品不仅具有可持续性，还可以模拟牛奶的营养和感官体验。生产无动物成分的天然等同乳蛋白，所需的能源、土地资源和所产生的碳排放与动物奶和植物奶相比大大减少。

Eight Day Foods（澳大利亚）

第八天食品公司拥有完全专利的专有蛋白质生产工艺，无需蛋白质分离或进一步加工即可将豆类转化为终端食品。为了更好地展示蛋白质生产工艺的潜力，我们将工艺应用于白羽扇豆，打造拥有清洁标签的植物基天然食品，可替代肉类和鱼类，具有极佳的口感和质地，并以更低的价格提供卓越的营养和可持续性。

GreenPod Labs

GreenPod Labs正在开发可持续的解决方案，以尽量减少食物浪费和食物损失。我们开发了一种基于生物技术的活性包装袋，可以激活水果和蔬菜内部的防御机制。从而减慢成熟速度并限制使用全天然可食用成分（符合 FDA GRAS 标准）的新鲜农产品的微生物生长。产品可以在环境温度下在新鲜农产品供应链的任何阶段采用。

SEPPURE（新加坡）

SEPPURE 的耐化学性纳滤膜通过在不加热的情况下分离化学品提供了一种可持续的解决方案，SEPPURE承诺在不到 2 年的时间内实现高度可见的投资回报，减少高达 50% 的运营成本，并为客户减少 90% 的能源和温室气体排放。 我们通过可持续和节能的耐化学纳米过滤技术为难以减排的行业脱碳。

The PlantEat Inc. （韩国）

PlantEat Inc.正在使用名为P.A.M.S.的专有数据驱动的植物性食品开发系统研发植物基鸡肉和奶制品。我们的P.A.M.S可以为替代食品找到匹配的成分，这种计算机系统在生成配方上的效率是现有系统的10,000倍。

Wastelink（印度）

Wastelink将多余的食物转化为动物营养，产生经济和环境效益。我们的零废物解决方案不仅为我们的客户创造经济利润，同时还符合我们促进可持续性的座右铭。我们的循环经济方法确保食物垃圾留在食物链中，有价值的资源能得到有效的利用。

Whole （澳大利亚）

WHOLE采用智能加工技术，通过生产增强的植物风味和高营养的天然食品配料来消除浪费。我们的团队开发了一种卓越的全成分营养素提取技术（WINX），通过均匀有效地爆破细胞，将植物成分的粒径减少到20微米以下。这具有显著增强风味的好处，并通过利用原来的“全部”成分从而消除浪费。

Zero Cow（印度）

Zero Cow 工厂正在通过生产世界上第一个 A2 牛奶蛋白的无动物奶和乳制品来重塑传统乳制品/食品行业。 通过微生物的生物工程和精密发酵，我们正在开发一种技术来复制与大自然相同的牛奶蛋白，以制作符合道德、安全、美味且与牛奶相似的产品，且无需任何动物参与生产环节。

关于ID资本

ID 资本是一家总部位于新加坡的投资公司，专注于亚太地区的农业科技与食品科技领域。ID 资本是亚太地区农业食品行业的先驱，其2016年推出的亚洲未来食品平台（Future Food Asia）促进了该地区的产业生态系统。ID资本的投资理论基于这样一个事实：在这个不断增长的领域，亚太地区是高增长和高风险的焦点。ID 资本也是新加坡创业资本（Startup SG Equity）农业食品科技领域的指定合作伙伴。

进一步了解或咨询，请邮件联系ffaa@idcapital.com.sg。